Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Olie, 250 gram quorn en des, 1 ui, 1 teentje knoflok, 75 gram wortelen in plakjes gesneden, 1 groene paprika in stukjes gesneden, 150 gram bamboescheuten, 1 theelepel gemberpoeder, 2 1/2 dl groentebouillon, 1 eetlepel sojasaus, 125 gram champignons in plakjes, 125 gram taugeh.
Voorbereiding:
Snij de ui, knoflook, wortelen, paprika en champignons in plakjes/stukjes.
Bereidingswijze:
Bak de ui en de knoflok in de wok. Voeg de quorn toe en laat even meebakken. Voeg dan de wortel, paprika, bamboescheuten en gemberpoeder toe en roerbak voor 2 minuten. Voeg bouillon, sojasaus en zout toe en breng alles aan de kook. Draai het vuur laag, zet de deksel op de wok en laat het geheel 10 minuutjes zachtjes doorkoken. Voeg de champignons en taugeh toe en laat het nog eens 10 minuten zachtjes doorkoken.
|
|